감량 속도, 초가공식품, 수면, 다이어트 브레이크, 자기관찰까지 — 감량을 유지 가능한 형태로 만드는 요소들을 정리하고 시리즈 전체를 우선순위 체크리스트로 압축합니다.
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체중감량 식단의 과학 Part 4: 씹지 않은 칼로리와 부피의 경제학
액체 칼로리가 유독 위험한 이유와 제로 음료를 어떻게 볼 것인지, 그리고 ‘야채를 더 먹으면 살이 빠진다’는 통념이 왜 그대로는 틀렸는지를 근거와 함께 정리합니다.
체중감량 식단의 과학 Part 3: 탄수화물·지방·나트륨의 진짜 역할
저탄수화물이 저지방보다 낫다는 통념은 근거보다 앞서 있습니다. 초기 급감의 정체와 지방의 에너지 밀도, 그리고 나트륨이 체지방을 늘리지 않으면서도 감량을 방해하는 세 가지 경로를 정리합니다.
체중감량 식단의 과학 Part 2: 같은 칼로리라면 왜 단백질인가
고단백 권고의 근거를 포만감, 열량 효율(TEF), 제지방 보존 세 축으로 나누어 살펴봅니다. 얼마나, 어떻게 나눠 먹을지와 흔한 오해도 함께 정리합니다.
체중감량 식단의 과학 Part 1: 몸은 왜 되돌아오려 하는가
감량 식단의 규칙들은 칼로리를 줄이는 기술이 아니라, 줄어든 칼로리에서 배고프지 않고 근육을 지키는 기술입니다. 시리즈의 출발점으로 몸이 감량에 저항하는 방식을 살펴봅니다.